„Unser Körper will immer gesund werden“ (Zitat: Dr. Anne Fleck)
Die Ölmühle Bruno Zimmer und die Gemeinde Oberthal luden am Freitag, 18.10.24, erneut zu einem besonderen Event in der Reihe der Impulsvorträge ein, die jeweils in der Bliestalhalle Oberthal stattfinden.
Mit Dr. med. Anne Fleck, die vielen bereits von den Vortragsveranstaltungen in Oberthal, von verschiedenen TV-Formaten, Beiträgen in Magazinen und Zeitschriften sowie ihren Büchern bekannt ist, wurde wieder eine Referentin gewonnen, die als Ärztin und Expertin für Gesundheit internationale Anerkennung genießt. Anne Fleck ist Fachärztin für Innere Medizin und Rheumatologie mit den Tätigkeitsschwerpunkten Präventiv- und Ernährungsmedizin sowie Naturheilverfahren. Mit ihren Werken wie „Energy“, „Ran an das Fett“ oder „Gesünder geht’s kaum“ erreichte sie mehrfach die SPIEGEL-Bestsellerliste. Bereits seit vielen Jahren ist Dr. Anne Fleck Mitglied des Wissenschaftlichen Beirates der Ölmühle Bruno Zimmer.
Wer mit der Erwartung einer der üblichen Vortragsveranstaltungen die Bliestalhalle in Oberthal betrat, wurde überrascht von dem Ambiente einer Talkrunde mit zwei Sesseln, einem Tisch und dem gewohnt prachtvollen Blumenschmuck der Firma Baumschulen Günter Biegel in Oberthal-Güdesweiler auf der Bühne. Die Möbel wurde kostenlos zur Verfügung gestellt von der Firma Devita GmbH, Oberthal.
Uwe Jäger vom SR leitete das Interview mit der Gastrednerin mit gezielten Fragen zu Gesundheit, Prävention, unserem Gesundheitssystem und neuesten Erkenntnissen. Für alle spannend war der Bogen, der von der jungen Saarländerin Anne Fleck zur bekannten Persönlichkeit innerhalb der deutschsprachigen Regionen aufgezeigt wurde. In diesem Bericht sind die spannenden Inhalte der Antworten von Anne Fleck zusammengetragen und auf Wunsch der Ölmühle Bruno Zimmer im Sinne der Genesung und Gesunderhaltung jedes Einzelnen sinngemäß wiedergegeben.
Heimspiel für Dr. Anne Fleck – Anne Fleck einmal anders
Anne Fleck, geboren und aufgewachsen in Saarlouis, schwärmt von ihrer Kindheit, in der sie sich behütet gefühlt hatte. Sie lobt die Herzlichkeit der Saarländer und stellt die geographische Lage im Dreiländer-Eck als Besonderheit mit einer historisch faszinierenden Geschichte heraus. Ihre Herzensverbindung zur alten Heimat ist für jeden deutlich zu spüren, auch über den saarländischen „Lyoner“ hinaus, den sie scherzend angeblich zur Stärkung vor dem Interview in Oberthal noch verzehrt hat.
Wie schützt sich Anne Fleck vor Viren und Bakterien? Gesundheit durch Gedankenhygiene?
Dr. Anne Fleck nutzte für ihre Reise von Hamburg ins Saarland die Bahn und bevorzugt generell öffentliche Verkehrsmittel. Sie rät davon ab, zu große Angst vor Ansteckungen zu haben, da dies das Immunsystem beeinträchtigen kann. Fleck empfiehlt, auf Gedankenhygiene zu achten, um nicht ungewollt eine Infektion herbeizuführen. Sie bezieht sich dabei auf das Buch „Geheilt“ von dem Harvard-Mediziner Jeffrey Rediger, das Psychoneuroimmunologie und Spontanheilungen bei schweren Erkrankungen thematisiert.
Anne Fleck rät in der kalten Jahreszeit zu Kneipp-Anwendungen, regelmäßigen warmen Mahlzeiten und dem Konsum warmer Getränke. Wichtig ist, die Schleimhäute stets feucht zu halten. Nahrungsmittel mit hoher Nährstoffdichte wie Gemüse und Obst sowie Ballaststoffe, beispielsweise Flohsamenschalen und Akazienfasern, sollten ausreichend gegessen werden. Zudem empfiehlt sie den Verzehr von Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Nüssen, Kräutern und Samen.
Zur Stärkung des Immunsystems empfiehlt Fleck als Nahrungsergänzungsmittel Zink, Vitamin D und Vitamin C, welche bei Kontrollen häufig in unzureichenden Mengen im Körper vorgefunden werden. Zudem ist belegt, dass Verläufe von Corona milder waren, wenn eine ausreichende Versorgung mit Vitamin D und C bestand.
„Gesundheit und gesund bleiben ist die beste Medizin!“, so Anne Fleck
Anne Fleck empfängt in ihrer Praxis in Hamburg Patienten mit vielfältigen körperlichen Beschwerden und rät diesen, sich selbst auf den Grund zu gehen. Sie beginnt damit, dass sie eine Überprüfung und Dokumentation dessen empfiehlt, was im Laufe des Tages konsumiert wird. Fleck verwendet die Metapher eines Schiffes, das seinen Kurs um nur einen Grad ändert und dadurch langfristig ein völlig anderes Ziel erreicht. Auf ähnliche Weise sollten Menschen mit Erkrankungen beginnen, indem sie kleine Änderungen in ihrem Tagesablauf vornehmen, die bereits ganz viel zur Genesung beitragen können. Peu à peu wird der Patient sich so stetig besser fühlen und gesünder werden.
„Gesundheit und gesund bleiben ist die beste Medizin“ ist Anne Flecks Plädoyer für Prävention und ein frühzeitiges Entgegensteuern, wenn sich körperliche Symptome bemerkbar machen. „Unser Körper ist unser Freund“. Symptome zeigen uns den Weg und machen darauf aufmerksam, dass Lebensgewohnheiten geändert werden sollten
Generell gilt aber auch, dass jeder Mensch individuell ist und nicht alle in den Medien verbreiteten Gesundheitsempfehlungen auf jeden zutreffen. Als Beispiel nennt sie das derzeitig in allen Medien propagierte Superfood Haferflocken. Haferflocken enthalten ein Gluten ähnliches Protein und sind deshalb für ca. 10 % der Bevölkerung nicht optimal. Deshalb ist es wichtig, den eigenen Körper zu kennen und auf Symptome zu achten, um frühzeitig reagieren zu können. Lobend erwähnt Fleck eine 29-jährige junge Frau, die sie in ihrer Praxis aufsuchte, um zu erfahren, wie ihr derzeitiger Gesundheitsstatus sei, obwohl sich noch keine gesundheitlichen Probleme zeigten.
Aber auch wenn bereits vielfältige Krankheitsbeschwerden gegeben sind, so bedeutet dies nicht, zu resignieren. Eine Medizin, in der den Ursachen auf den Grund gegangen wird, ist der große Wunsch an alle Ärzte. Wenn als Beispiel ein Mensch zu viel Zink, Mangan und Vitamin B 6 über den Urin verliert, wird er anfälliger sein für Infektionserkrankungen und auch die Gefahr einer Arthrose als Langzeitfolge ist gegeben. Hier ist sehr einfach, über eine Substituierung von den fehlenden Stoffen eine Erkrankung zu stoppen oder gar umzukehren – und dies auf eine sehr einfache und kostengünstige Weise.
Anne Fleck beschreibt Fälle aus ihrer medizinischen Praxis, einschließlich der Heilung eines Kindes mit schwerer Neurodermitis und einer chronisch müden Frau. Für die umfassende Behandlung der Frau war es notwendig, aufgrund einer diagnostizierten entzündlichen Zahnproblematik einen Zahnarzt in die Therapie einzubeziehen. Mit Akupunktur und Infusionen in vierteljährlichen Abständen, dem Wiederaufbau von Darm und Leber sowie der Integration von Omega-3-Fettsäuren in die Ernährung konnte bei der Patientin ein bedeutender Energieanstieg erzielt werden, der es ihr erlaubte, wieder aktiv am Berufs- und Sozialleben teilzuhaben. Anne Fleck bemerkt: „Um über alle medizinischen Erfolge meiner Praxis zu berichten, würden zwei Wochen nicht genügen.“
Unser Gesundheitssystem, ein „Krankheitsverwaltungssystem“?
Die beschriebene Herangehensweise im Umgang mit Patienten ist der große Wunsch von Anne Fleck an ihre Berufskolleginnen und -kollegen, die Ursachen von Krankheiten zu erforschen, anstatt nur symptomatisch zu behandeln. Dieser Appell enthält keinen Vorwurf, da diese Perspektive im Studium oft unberücksichtigt bleibt. Zudem könnte ein präventiver Ansatz die enormen Kosten unseres Gesundheitssystems deutlich senken. Als Beispiel führt sie Raucher an, die ihrer Meinung nach höhere Beiträge zur Krankenversicherung leisten sollten, statt dass die Allgemeinheit die hohen Kosten tragen muss, ohne dass Eigenverantwortung gefordert wird.
Hier wirft Anne Fleck auch unserem derzeitigen Gesundheitssystem oder besser formuliert von Anne Fleck, „unserem Krankheitsverwaltungssystem“, eine mangelnde Aufklärung vor mit Blick auf die immensen Kosten, die Krankheitsbilder verursachen. Einhergehend mit dieser Entwicklung und den Folgen für jeden einzelnen, appelliert Anne Fleck an die Eigenverantwortung jedes einzelnen. Denn wir können nicht darauf warten, dass eine bessere Gesundheitspolitik einfach so passiert“, so Anne Fleck.
Was können wir selbst tun, um gesund zu bleiben bzw. gesund zu werden?
Häufige Migräne, Gelenkschmerzen oder Reizdarmprobleme können auf eine Mastzellaktivierung hinweisen, die entzündliche Prozesse im Körper auslöst. Es ist hilfreich, die Nahrungsaufnahme zu protokollieren, um mögliche Zusammenhänge mit diesen Beschwerden zu erkennen. Lang gekochte und aufgewärmte Lebensmittel, Stress oder Virusinfektionen können durch erhöhte Histaminfreisetzung diese Prozesse triggern. Beispielsweise werden Hülsenfrüchte, die nach dem Kochen eingefroren und wieder aufgetaut werden, als Histaminbomben bezeichnet. Auch Tomaten und Paprika können ähnliche Probleme verursachen. (Anmerkung der Redakteurin: Eine Liste Histamin haltiger Lebensmittel ist online verfügbar.)
Andere Lebensmittel, die körperliche Beschwerden hervorrufen können, sind Milchprodukte und glutenhaltige Erzeugnisse. Indem man verdächtige Nahrungsmittel für zwei Wochen meidet, kann man beobachten, ob und wie sich das Wohlbefinden ändert. Müdigkeit ist häufig ein Anzeichen für den Konsum problematischer Lebensmittel. Entfernt man diese aus der Ernährung, stellt sich oft die Energie wieder ein. In ihrem Buch „Energy“ geht Anne Fleck auf diese Thematiken ein.
Zur Vorbeugung von Herzinfarkt, Schlaganfall, Diabetes, Demenz und Krebs wird eine entzündungshemmende, darmfreundliche Ernährung empfohlen, die hauptsächlich aus pflanzlichen Lebensmitteln und Kräutern besteht. Die Eiweißzufuhr sollte dem Alter und Gewicht angepasst sein, während Kohlenhydrate je nach körperlicher Aktivität flexibel aufgenommen werden. Auch auf die ausreichende Zufuhr von Ballaststoffen sollte geachtet werden (Flohsamenschalen, Akazienfasern etc.). Der Verzehr von mehr Kohlenhydraten ist bei gesteigerter Bewegung möglich ebenso wie der Konsum von gesunden Fetten. Cholesterin muss nicht gefürchtet werden; nur oxidiertes LDL-Cholesterin ist schädlich, da es die Gefäßwände angreift. Oxidiertes LDL-Cholesterin lagert sich ausschließlich in entzündeten Gefäßwänden ab, daher ist die Bekämpfung von Entzündungen entscheidend, um auch die Schädlichkeit von oxidiertem Cholesterin zu verringern. Omega-3-Fettsäuren spielen hierbei eine wichtige Rolle, da sie Entzündungen im Körper bekämpfen. Besonders wichtig ist die Qualität der Öle, insbesondere von Leinöl mit dem Zusatz von EPA und DHA. Die Öle sollten ‚Omega safe‘ sein, was bedeutet, dass sie nicht oxidiert sind. Ein Leinöl im Verkauf, das in eine braune Flasche abgefüllt ist, sagt noch nichts darüber aus, ob die darin enthaltenen Omega-3-Fettsäuren qualitativ hochwertig sind. Ganz wichtig ist deshalb, auf die Qualität der Öle zu achten.
„Eine Pandemie an Übergewichtigen“
In Beantwortung der Frage des SR, weshalb Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Demenz zunehmend verbreitet sind, spricht Anne Fleck von einer Pandemie der Übergewichtigen. Prädiabetes, Diabetes und Fettleber sind ernsthafte Symptome. Übrigens können dauerhaft gestresste Menschen nicht abnehmen.
Doch auch Menschen, die äußerlich schlank erscheinen, können entzündliche Veränderungen im Körper aufweisen und unter einer unerkannten Fettleber leiden. Anne Fleck schätzt, dass dies auf etwa 30 % der Bevölkerung zutrifft.
Was empfiehlt Dr. Anne Fleck?
Von Bedeutung für die Gesundheit ist, dass jeder seine Essgewohnheiten und Kaugewohnheiten überdenkt. Kauen wir genug oder essen wir zu hastig? Die Verdauung beginnt schon im Mund, wo die Nährstoffe zersetzt werden. Unzureichend gekaute Eiweiße wie in Fisch und Fleisch können der gesunden Darmflora schaden.
Gesundes Atmen ist für den gesamten Körper essenziell, insbesondere in stressigen Zeiten. Atemübungen, neben Meditation und Gebet, werden empfohlen, um Stress abzubauen und die Selbstheilung zu fördern. Dabei ist es wichtig, länger aus- als einzuatmen. „Das längere Ausatmen ist der größte Trick beim Atmen“, so Anne Fleck. Solche Atemübungen lassen sich überall durchführen und sollten mehrmals wiederholt werden. Praktizierende bemerken sehr rasch, wie Körper und Geist zur Ruhe kommen.
Zucker kann dem Darm, der Bauchspeicheldrüse und der Gallenblase schaden. Insbesondere Süßstoffe schädigen das Darmmilieu. Es wird empfohlen, hochverarbeitete Fertigprodukte zu meiden und dabei die E-Nummern in den Zutatenlisten zu beachten. Gut für den Darm ist der Verzehr von kalten Kartoffeln, kalten Nudeln oder kaltem Reis aufgrund der darin enthaltenen und schlankmachenden resistenten Stärke, die den Darmbakterien in hohem Maße zugutekommen.
Die Leber, die unermüdlich arbeitet, sollte nicht außer Acht gelassen werden. Sie spielt eine wesentliche Rolle im Zuckerstoffwechsel und bei der Entgiftung. Bitterstoffe sind für die Leberfunktion notwendig und sollten täglich aufgenommen werden, sei es durch Nahrungsmittel wie Löwenzahn, Chicorée oder Radicchio oder durch Bittersprays, mit oder ohne Zusatz von Vitamin B12. Die Bitterstoffe senden über die Mundschleimhaut sofort Signale an den Darm, woraufhin die Leber die Produktion von Gallensäuren steigert. Fleck schwärmt auch von den als Unkraut geltenden Pflanzen wie Giersch und Brennnessel als Geschenke der Natur aufgrund ihrer reichhaltigen Vitalstoffe und Bitterstoffe.
Anne Fleck empfiehlt die oft kritisch bewertete Butter als naturbelassenes Fett in Maßen verzehrt. Vor allem bei dem Kauf von Sahne sollte auf Bio-Qualität geachtet werden, da der herkömmlichen Sahne Carrageen, ein pflanzliches Verdickungsmittel, zugesetzt wird. Im Tierversuch wurde festgestellt, dass Carrageen dem Darm schadet. Carrageen wird u. a. Puddingspeisen in der Produktion oft zugesetzt.
Nach dem Aufstehen ist es wichtig, leicht angewärmtes reines Wasser zu trinken. Das Doc Fleck Frühstück empfiehlt Anne Fleck als gesunden Start in den Tag. Was macht dieses Frühstück so gesund? Es enthält kein Getreide, ist zellschützend, antientzündlich und besteht aus
- Magerquark als Calcium- und Eiweißquelle (vegane Alternativen sind möglich)
- Omega-3-Öle – wichtig: omega safe! Leinöl (mit DHA und EPA als Algenzusatz) u. a. für die positive Unterstützung der Herzgesundheit, für das Gehirn und alle Körperzellen
- Nüsse, Samen, Kerne
(wie etwa Walnüsse und Mandeln, Sonnenblumenkerne und Lein- oder Chiasamen) punkten mit hochwertigen Fettsäuren und pflanzlichem Eiweiß. Außerdem enthalten sie viele Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen und die Gesundheit des Darms fördern. Empfohlen wird eine kleine Handvoll in der täglichen Ernährung
(Quelle: Doc Fleck Frühstück: Grundrezept, vegane Variante & Öl-Tipps | Hello Health Docfleck) - Frisches Obst
Früchte liefern eine Menge Vitamine, Mineralstoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Insgesamt ist Obst mit niedrigem Zuckergehalt besonders empfehlenswert (z. B. Äpfel, Beeren, Orangen, Pflaumen, Papaya). Je nach individueller Verträglichkeit und Bedürfnissen können auch ungeschwefelte Trockenfrüchte hinzugefügt werden.
(Quelle: Doc Fleck Frühstück: Grundrezept, vegane Variante & Öl-Tipps | Hello Health Docfleck - Frühstücksgewürz (erhältlich in der Ölmühle Zimmer)
Wie lassen sich kleine Kinder an eine gesunde Lebensweise heranführen?
Anne Fleck nimmt ihren dreijährigen Neffen gerne mit zum Einkauf in die Gemüse- und Obstabteilung eines Marktes. Hier darf das Kind aussuchen, was es später essen möchte. Auf eine spielerische Art lernt er so die verschiedenen Arten von Obst und Gemüse kennen und erhält einen Bezug dazu. Brokkoli liebt er, weil Brokkoli aussieht wie Bäume, so Anne Fleck.
Auch das Doc Fleck Frühstück wird von Kindern gerne angenommen. Täglich können die Zutaten variiert werden, so dass der Frühstücksteller immer anders aussieht. So erhalten die Kinder schon zum Frühstück wertvolle Vitalstoffe, die sie für den Aufbau benötigen. Wenn die Kinder in die Zubereitung des Frühstücks involviert werden, haben sie doppelten Spaß daran. Zudem wird die kognitive Leistung, vor allem auch in der Schulzeit, durch die wertvollen Inhaltsstoffe des Frühstücks gesteigert.
Auch Bewegung darf nicht fehlen!
Es muss nicht unbedingt der Weg in ein Fitnessstudio führen, um körperlich gesund zu bleiben. Der schnelle Spaziergang ist der Gesundheit schon zuträglich. Ab einem bestimmten Alter sollte man sich aber beraten lassen auch hinsichtlich des Sports mit Hanteln. Liegestützen und Kniebeugen lassen sich täglich ohne großen Aufwand in den Tagesablauf einbauen. Auch das regelmäßige Aufdehnen von Muskelgruppen ist wichtig.
Anne Fleck empfiehlt denjenigen, die bisher keinen Sport betrieben, langsam anzufangen. Die kleinen Fortschritte und mehr Wohlempfinden führen dann automatisch dazu, dass Bewegung mehr und mehr in den Wochenplan eingeführt wird. Wenn weitere Familienmitglieder involviert werden, macht es doppelt Spaß. Letztendlich profitieren auch das Selbstwertgefühl, das Körpergefühl und das Aussehen von mehr Bewegung.
Was wünscht sich Anne Fleck von unserem Gesundheitssystem?
Anne Fleck thematisiert die Problematik der Krankenhausschließungen in Deutschland. Sie merkt zudem an, dass in Frankreich Patienten vor einer Knieoperation nachweisen müssen, dass sie zur Vermeidung des Eingriffs drei verschiedene Therapeuten, beispielsweise Physiotherapeuten oder Osteopathen, konsultiert haben. Erst nach diesem Nachweis genehmigt die Krankenkasse bei fehlender Besserung den operativen Eingriff.
Raucher sollten höhere Krankenkassenbeiträge als Nichtraucher zahlen, um nur ein Beispiel zu nennen. In diesem Kontext betont Anne Fleck erneut die große Bedeutung von Prävention und Ursachenforschung, die unbedingt anerkannt werden sollten, um kostspielige Eingriffe und Krankheiten zu vermeiden. Die Gebührenordnung für Ärzte sei veraltet und entspräche nicht mehr den modernen Anforderungen der Mediziner.
Fleck wünscht sich Gesundheitshäuser anstatt Krankenhäuser! Sie beobachtet, was sich international tut, denn das Immunsystem der Bürger ist zunehmend belastet durch Umweltfaktoren wie Weichmacher, Mikroplastik, verschmutztes Wasser u.v.m.. Und dieses Wissen sollte auch bereits an Schulen platziert werden. Für Anne Fleck ist es unerträglich, dass Kinder in maroden Schulen mit Schimmel in Kontakt kommen. Sie prangert an, dass die alten Menschen und die Kinder in unserer Gesellschaft so wenig Wertschätzung bekommen.
Zum Abschluss der Veranstaltung belohnten die zahlreichen Zuhörer in der Bliestalhalle die spannenden Fragen des SR-Reporters Uwe Jäger und die fesselnden Antworten von Dr. Anne Fleck mit anhaltendem Applaus.
Auf der Homepage der Ölmühle Bruno Zimmer www.mittelzumleben.de finden Sie ein reiches Angebot an besten Pflanzenölen, Naturkost & Wellnessprodukten. Haben Sie Fragen zu Produkten oder möchten Sie online bestellen? Dann werden Sie von den Mitarbeiterinnen gerne persönlich im Laden (Gewerbegebiet Wallfeld 6, Oberthal) oder telefonisch beraten. Service Hotline: +49 6854 90830
Nachfolgend Produktempfehlungen aus dem umfangreichen Sortiment. Weitere wertvolle Lebensmittel, Wellnessprodukte u.v.m. finden Sie auf der angegebenen Homepage der Ölmühle Bruno Zimmer:
Leinöl mit den pflanzlichen Omega-3-Fettsäuren DHA & EPA
Bereits eine Tagesdosis (25ml) BIO-Leinöl mit DHA & EPA enthält 250mg Docosahexaensäure 125mg Eicosapentaensäure und trägt damit bei:
- zur Erhaltung einer normalen Gehirnfunktion (DHA)
- zur Erhaltung einer normalen Sehkraft (DHA)
- zur Erhaltung einer normalen Herzfunktion (DHA & EPA)
Diese Angaben stützen sich auf die sogenannte Health Claim Verordnung EU 432/2012.
Bereits Hildegard von Bingen wusste um die Bedeutung der Bitterstoffe. Leider wurden diese aber in den letzten Jahrzehnten immer mehr aus den Lebensmitteln herausgezüchtet, da der Geschmack nicht erwünscht war. Deshalb haben wir bei der Auswahl der Kräuter besonders darauf geachtet, dass die Bitterextrakte trotzdem noch wohlschmeckend und nicht zu streng sind. (Ölmühle Zimmer)
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